珈琲の基礎知識を網羅してる良書です。
これ一冊あれば、一通りの知識が付くのではないでしょうか？

山梨県都留市に「バンカム」という伝説の喫茶店がありますが、
今も珈琲の話が尽きない店です。
店主は、ずーっと長年、掘っ立て小屋から30年くらい珈琲の研究をし続けて
店を構えた今も、未だに珈琲の研究を続けておられます。
http://anakawa.blog77.fc2.com/blog-entry-1214.html

そこで話していた時に理解できなかったことも、
この本で少し分かるようにもなりました。

本書、「珈琲の大事典」のような良書を読んで、
知識を仕入れて、また伝説の喫茶店に出かけて、、、

本当、良い人生と、良い珈琲は切り離せませんね^^。。。
良い本を出版していただいて、ひたすら感謝、です。
（あやたすく　2013年10月02日）　from Amazon Review
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先日２つ目を購入したところ、１つめは炭焼珈琲だったのが
ブラジルに入れ替わっていました。炭焼珈琲も期待して
いたので残念です。
ＡＧＦのホームページを見るとブラジルに入れ替わって
いましたが、アマゾンは写真・説明が変わってません。
時期とかで商品の中身が変わってくるのでしょうか？
その辺が説明があれば問題無いのですが・・・。
商品そのものについては味等問題なし。
（あやぼんぼん　2012年03月14日）　from Amazon Review
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お友達にもらってこのコーヒーを知りました。とても深みのある味で美味しいです。いままでで最高に気に入ったコーヒーです。
（yuming　2012年03月10日）　from Amazon Review
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書店で類書を読み比べ、こちらを購入しました。
痒いところに手が届く、丁寧に詳しく教えてくれる本という印象です。

ペーパードリップで淹れる際の手順が、カリタ式、メリタ式、コーノ式、ハリオ式と4種のドリッパー別にわかりやすく写真で説明されています。ドリッパーによって淹れ方がこんなに違うとは、ちょっと驚きました。
他にカリタ式ドリッパーでネルドリップ風味に抽出する方法とか、鮮度の落ちた豆で少しでも美味しく淹れる方法とか、コーノ式で濃厚なコーヒーエキスだけを抽出する方法とか…読んでるとドリッパーをいろいろ揃えたくなってきてしまいます。

他にもネルドリップやフレンチプレス、サイフォン、コーヒーメーカー、エスプレッソマシン、マキネッタ、水出しポット、ウォータードリッパー、エアロプレス、パーコレーター、イブリックと、様々な種類の淹れ方が図解入りで説明されており、器具を持っていなくても楽しく眺めることが出来ます。
さらにアレンジ・コーヒーのレシピやデザインカプチーノの方法、コーヒーの味を知るカッピングの方法や自家焙煎、オリジナルブレンドの作り方まで…私にはとてもここまで極めることは出来そうにありませんが、しかし読む分には面白く興味深いです。

もちろん豆の種類についても説明されており、初心者には必要十分以上の内容です。
コーヒーの世界の広がりを知ることが出来る良書だと思います。
（maromi　2012年01月05日）　from Amazon Review
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値段と、コーヒーの作れる量で選びました。
まだまだ、使い始めたばかりで、プラスチック臭がします。
それは、仕方が無いと思っていますが、
できたコーヒーがぬるいです。
（mi　2011年12月28日）　from Amazon Review
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自宅にコーヒーメーカーがなかったので特売品に目をつけて買いました。
非常に安っぽいというか見える所が全部安いプラ製なので家電なのにごみの日は燃えるゴミでOKだよ！みたいな見てくれ。

実際使ってみると最低ラインはきちんと保証されてます、が耐久性は1年持つんだろうかという疑念が…
また保温機能はついていますがおまけ程度なので気にしないように
そして６杯分を一度に作れるという文句はありますが普通に２〜４杯程度を作るほうが無難です。

ホームセンターでも取り扱っている商品なのでとりあえず粉あるから煎れてみたいという人にはいいんじゃないでしょうか？
金額と性能のバランスはいいですが、安物の銭失いになりそうな部分もあるため星２です。
（matthw　2011年12月15日）　from Amazon Review
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苦味少なく飲み口がさっぱりしています。
朝に飲むのにちょうどよいかも。
苦みやコクが欲しい人には物足りないでしょう。
（たくやん　2011年11月12日）　from Amazon Review
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エコなプラスチック製フィルター。

被災地宮城県の「アイリスオーヤマ」のです。震災後自ら罹災しても、すぐ寄付をした企業。現地の雇用にも貢献。

新製品のような目新しさは有りませんが、可動式ドリッパーに軽量スプーンも付いて、取説もしっかりしています。

ボディ強度もフィルターの臭いも問題ないです。

他の大手ショッピングサイトは星５つ付いてます。型番で検索してみて下さい。

美味しく頂きました。３人分なら５分で出来ます。６人分迄出来るのもポイント高いです。

「良い買い物でした。」ありがとうございました。
（牛猫堂 茂　2011年10月05日）　from Amazon Review
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この事典は具体的に写真や図を多く取り入れています。
事典で、すべての珈琲が一目でわかります。
誰でも飲む珈琲が、奥が深いのです。
きっと味わい深い珈琲を飲むことができるでしょう。

きっと楽しく珈琲について知識を得られることが出来ます。
きっとこの事典を参考にすれば、おいしい珈琲を味わうことが出来ます。
全体は5章から構成されていますが、珈琲を味わいながら、
第5章の「コーヒーの文化史」「コーヒーの道具史」を読んでもよろしいでしょう。
わかりやすく説明されております。
珈琲を愛飲している方、珈琲の知識を得たい方などにきっと有効な本でしょう。

この事典を活用しましょう。
珈琲を楽しく味わいましょう。
（荒谷荒太　2011年10月04日）　from Amazon Review
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９８０円だった他社のコーヒーメーカーが壊れたため、使えればいいやくらいの人間なので、一番安いこちらを購入。
まあ最初に見た時の印象は「本当に安っぽい」でした。
フィルターを入れる所もプラスチック臭いし、不安定だし･･･。
そしてデザインが悪すぎる。使いづらいです。
以前のものはもっとシンプルで安かったので、やはり比べてしまいますが。
２０００円程度のものも使っていたこともありましたが、ここまでひどくなかったです。
でもまあ、自分で良くて安いものを買ったんだし･･･と我慢しつつ使っていましたが。

先ほどコーヒーを入れたら、どういう訳か途中でフィルターからコーヒーが落ちなくなり、
フィルター入れの中がコーヒーの豆で詰まってました。コーヒーが下に落ちずフィルターから溢れていたみたいです。
ここまでコーヒーメーカーに「おかしいなあ」と思ったのは初めてです。
これから、ここのメーカーのものは買わないと思います。
（rororota　2011年06月22日）　from Amazon Review
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