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あずき餡をうるち米の粉で包んで鉄板の上で焼き上げ、「銀つば」といって京都で売り出されたのが最初、という庶民の和菓子。それが江戸に渡ると、銀より金が上だと「金つば」に転じた、といわれます。昔からツバぜりあいはあったのですね。ともあれ、庶民に愛されたシンプルな味わいは、今も変わらず人気です。ぎっしりつまった粒餡の中には栗をしのばせて、おいしさもパワーアップ。しっとり焼きあがっている......
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あんこだけだと思いますがクリもちゃんと入っています。おいしいです。甘さは控えめだと感じます。シンプルだけどおいしいです。
（友ちゃん 2012年09月15日） 全文表示
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一つ一つがちょっと小さい目で程良いサイズです。柔らかい食感で甘さは控えめです。 小豆の味がきちんとして、栗も小さいながらきちんと味がしていて、美味しかったです。
（ホッシー 2011年08月03日） 全文表示
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