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トラジャ



  1位 ブルーマウンテン 2位 モカ 3位 ブラジル 4位 マンデリン 5位 キリマンジャロ 


  




トラジャ

 










  3.5




  3.5




  4.0




  2.0




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非常に
良い





良い




普通




悪い




非常に
悪い






インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるトラジャコーヒーは、気候条件の整った、極く限られた高地にだけ生育しています。そのまろやかさを併せ持った他に類を見ないコクは、多くのコーヒー愛飲家の絶賛を浴びています。マンデリンと共に人気の高いコーヒーです。






アラビカ種のコーヒー豆で、インドネシアのスラウェシ島にある、標高1200mの山岳地帯「トラジャ地方」で栽培されている。
栽培される地区により、「カロシ・トラジャ」、または「カロシ」と呼ばれる場合もある。
日中の温度差が15度以上という、赤道直下の厳しい自然環境の中で栽培されており、コーヒー豆は比較的大粒なのが特徴。
生産は第二次世界大戦以前にさかのぼる。
当時はオランダ王室御用達に指定されるほど高い評価を受けていましたが、インドネシア独立後、一時トラジャコーヒーの生産は衰退した。
しかし、日本のキーコーヒーの援助により1970年代に生産を再開し、現在に至る。




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とても良い: 2 良い: 2 普通: 6 悪い: 0 とても悪い: 0




  初めて自分で焙煎しました。予想以上に上手に出来上がり、大好きなトラジャの味になりました。豆も見た目とてもきれいで、扱いやすいと思いました。焙煎の腕を上げ、また生豆を購入しようと思います。 
(白雪姫  2012年11月28日) 全文表示
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  スーパーで買える豆と違って、こちらは本当においしい豆でした。 おいしいコーヒーを飲みたいならどうぞ。 豆のままなので挽かないとだめですよ。 
(じゃがポックル  2012年01月06日) 全文表示
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  酸味よりも苦味のほうが勝っているブレンドです。中挽きなので、少し時間をかけて淹れることをお勧めします。十分美味しいコーヒーですが、もうちょっと価格控えめを希望したいですね。 
(A little for each  2013年01月10日) 全文表示
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  酸味よりも苦味のほうが勝っているブレンドです。中挽きなので、少し時間をかけて淹れることをお勧めします。十分美味しいコーヒーですが、もうちょっと価格控えめを希望したいですね。 
(HiPaM  2013年01月10日) 全文表示
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