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■大吟醸生原酒(新酒)■精米歩合 麹米 40% 掛米 35%■原材料 米、米麹、醸造アルコール■原料米 兵庫県産山田錦 特等米100%■アルコール度数 17度以上18度未満■日本酒度 +4.0 (やや辛口)■酸度 1.4■アミノ酸度 0.90(やや濃醇)■飲み頃温度 5〜10℃(あまり冷やしすぎずに)
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すっきり辛口。 舌に辛さの余韻があまり残りませんね。 最近はフルーティな軽い口当たりの日本酒が多いような気がします。
(コリー 2011年09月09日) 全文表示
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