「伝説のすた丼屋」。秘伝のタレを強火力で油ののったバラ肉に一瞬で通して作り上げる! 複数の合わせ醤油に厳選されたニンニクを溶かし3日ねかせて熟成させる。達人本人の手でしか作られないこの秘伝タレと相性抜群の豚バラ肉を強力な火力により一瞬で通して仕上げる。他に類を見ない味とボリュームで“伝説”を名乗る一杯。
軽井沢にある焼き鳥の名店が品達に登場! 焼鳥で培った「鶏肉」に対する確かな「仕入れ」「技術」「ノウハウ」を生かして創り上げた唐揚げは、サクサクの衣とジューシーな肉汁の旨さが評判をよび、とりまるは軽井沢で行列ができる有名店になった。 バラエティ豊かなオリジナルソースは、どれも唐揚にバランスよく絡み、絶妙な味わいを生み出している。
新鮮な素材を厳選し、最高の一品を造り出す。 その日にいちばん新鮮な海の幸を達人自らが選びだし、“最高の一品”に仕上げる「おまかせ海鮮丼」は、素材の良さを十分に活かし、40年間海鮮を手掛ける達人が、ひと手間を加えて美味しさを追求した究極の海鮮丼。
「がっつり」「安心安全」を「混ぜ込み」ブレンドパワーをご提供! 「あきば」にある歴史、文化、生活、人間・・混然一体としたパワーのようなカレーを目指して、がっつりカレーの代名詞である金沢カレーをベースに、伝統的なカレーから近年のご当地カレーのエッセンスを取りこんで作ったカレーこそが「あきばカレー」です。