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モカ



  1位 ブルーマウンテン 2位 モカ 3位 ブラジル 4位 マンデリン 5位 キリマンジャロ 


  




モカ

 










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イエメン産のコーヒー豆は特に「モカ・マタリ」 (Mokha Mattari) ともいい、イエメン北西部の高地産である。さわやかな香りと強い酸味のある味わいで、かつて「コーヒールンバ」に唄われていたためか、日本でも人気が高い。苦みが少ない代わりに酸味が非常に強く、フルーティーな香りがある。






イエメンの首都サヌアの外港であるモカから、かつてコーヒー豆が多く積み出されたことに由来して名付けられたブランド。
かつてモカの港からは、イエメン産のコーヒー豆の他に対岸のエチオピア産の豆も一緒に輸出されたため、
両国産のコーヒー豆が合わせて「モカ」と呼ばれている。
イエメン産のコーヒー豆は特に「モカ・マタリ」 (Mokha Mattari) ともいい、イエメン北西部の高地産。
さわやかな香りと強い酸味のある味わいで、かつて「コーヒールンバ」に唄われていたためか、日本でも人気が高い。
「No.9」というのが、欠点豆の混入がほとんどない優良等級。
エチオピア産は、シダモ (Sidamo)、ハラー (Harrah)、ディマ、レケンプティなど、収穫地名をつけて販売されることが多い。
コーヒーにすると苦みが少ない代わりに酸味が非常に強く、フルーティーな香りがある。
モカコーヒーは、フルーティーな香りと強い酸味が特長で、比較的高価なモカ・マタリはストレートで飲まれることが多いが、
エチオピア産はブラジルなど苦みが強い豆とブレンドされることが多い。
特に苦みの強い、ジャワ産ロブスタ種とのブレンドは、モカジャバとして親しまれている。 (Wikipedia より)

原産地 イエメン
焙煎 ハイロースト、シティロースト



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  コーヒーの味はほとんど大差ないと思っている。そんなアナタに読んでもらいたい。漫画の構成は「神の雫」のコーヒー版という感じ。ただ「神の雫」と違うのは実践する際の敷居の高さです。例えば、有名なロマネ・コンティは「百の花を集めたような香り」という表現をされますが、実際に嗅ぐ・飲めるといった機会は庶民の...
(SATELIGHTCCB  2014年08月17日) 全文表示
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  開封して時間の経過した高いコーヒー豆よりもアルミパックをあけたてのドリップパックのほうが美味しい。家族で飲むときは、ペーパーフィルターですが、1杯だけならこっちが便利。 
(yutaka  2012年12月01日) 全文表示
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   臭いは好みが分かれるかもしれません。臭いをかいだときは微妙でしたが飲んでみると普通のコーヒーです。モカブレンド自体初めてだったので「モカとはこういうものか〜」位の感覚で飲むと良いです。次はネスレも試してみたいですね。 後、ネスレの「バリスタ」での使用ですが、一応使用はできましたがお勧めはしませ...
(T2 Tさん  2012年03月03日) 全文表示
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  昔のCMでおなじみの「これでインスタント」が蘇る一品です。是非一度お試しあれ。 
(ベンさん  2012年02月14日) 全文表示
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